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餐饮酒店需要安装的冷库都是双温冷库，即要保鲜冷藏，又要冷冻。保鲜冷藏冷库一般0℃~5℃，用于放水果蔬菜食品酒水等;冷冻库一般在…
餐饮酒店需要安装的冷库都是双温冷库，即要保鲜冷藏，又要冷冻。保鲜冷藏冷库一般0℃~5℃，用于放水果蔬菜食品酒水等;冷冻库一般在0度以下，-15℃~-18℃左右，用于冷冻肉类、海鲜等。
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